Potrebno: 1 kg teleće džigerice, sol, ulje, peršun
Teleću džigericu isjeći na tanke listove i propržiti 5-6 minuta sa obadvije strane na zagrijanom ulju. Džigericu posoliti poslije prženja, pri serviranju poslužiti crveni luk. Po želji posuti peršunom.